当社の店舗展開の特徴としてただ店舗数を増やすだけでなく、地域との関わりを大切に考えている。
その為、出店前のマーケットリサーチは念入りに行っている。
マーケットリサーチでは・・・
①当社の店舗を利用する方の客層
②その土地の人口、通行量、競合店の視察
③仕入先の業者のルート
リサーチでは様々な観点から出店地域の選定に必要な情報を集めている。
出店地が決まると次に行うのが不動産会社やテナントビルとの契約交渉だ。
ただ先方が提示している金額にサインをするなら簡単。
例えば家賃は固定費として毎月かかる費用なのでここで重要になってくるのが【交渉力】である！
これから運営していく中でいかに経営の負担を減らせるかはこの契約での交渉にかかってくる。
契約が決まるといよいよ店舗内装と業者の手配に入っていく。
ここでもいくつかの業者と折衝し当社の客層やコンセプトをしっかりと伝えたうえで選定していく。
ただ店舗を出店するだけでなく当社のコンセプトを理解した上で出店後来店してくださるお客様を想像することが重要だ！
やはりなんと言ってもこの仕事のやりがいは地図に自分の仕事の足跡を残す事ができる事ですね！
自分自身の足でマーケットリサーチをしそこに人の流れを作り出す。
その自分が手がけた店舗に多くのお客様が来店し笑顔で飲食されている姿を見た時には本当にやりがいがありますね！
もちろんオープンまでの道のりは決して楽な事ばかりではなく何度も壁にぶつかる事もありますがだからこそ完成した時の達成感があります。またもう一つのやりがいが店舗開発の仕事はビジネスを一から立ち上げるのと同じなので仕事の幅の広さや関わる人が非常に多く、幅広くノウハウを身につけることができるという事。
また、決められた形のものを増やすのではなくその土地にあった内装や雰囲気を自分自身でも提案していくので発想力も磨かれます。
今年で入社10年目を向かえました。求められる事のレベルも上がっていくのはもちろんですがそれ以上の結果を出す為に日々学ぶ姿勢を忘れずに仕事をしていきたいです！
現在も新規出店プロジェクトで手がけている店舗があります。
店舗開発の仕事に就き毎回この新店舗の立ち上げの時にはいい緊張感が自分の中にはしります。
店舗数を増やすという事はお客様に当社の事を今以上に知っていただく大きな機会になるのと同時に、会社としてもビジネスチャンスを掴む為に失敗は許されません。何度もその土地に足を運び情報を仕入れ、しっかりと形として残せる
仕事を目指しています。
20店舗という当社として一つの目標を達成し、今後は年間3店舗の出店計画を視野にいれプロジェクトが動き出しますので今まで以上にスピーディな運びとリサーチを重ね、多くのお客様に当社の店舗を知って頂きたいです。
店舗開発の仕事は営業をスタートラインに立たせる仕事。
そこで働くスタッフ達がどうそのお店に色をつけてお客様の笑顔を創出できるような空間を創ってくれるのかも楽しみの一つですね！
